MECHANISCHE VERFAHRENSTECHNIK – Anwendungen – LifeScience – Pharma – Laktose Aufbereitung von Laktose Bei Laktose handelt es sich um die Substanz Milchzucker, die zur Herstellung von Käse, Sauermilch, Kefir etc., in Kindernährmitteln, Süßwaren, Suppen, Saucen, und in der Pharmazie als Füllmasse oder Bindemittel für Dragees und Tabletten eingesetzt wird. Laktose muß schonend und mit hohem Qualitätsanspruch aufbereitet werden, wobei eine Vergrößerung der spezifischen Oberfläche zur besseren Verdaulichkeit, Löslichkeit, Wirkstofffreigabe und Extrahierbarkeit gefordert wird. Das folgende Beispiel zeigt eine Aufbereitungsanlage für Laktoseprodukte, die nach einer vom Kunden vorgegebenen Spezifikation ausgelegt wurde. Legende: A Aufgabegut B Produktaustritt 1. Vorlagebehälter 2. Dosierschnecke 3. Metallabscheider 4. Zellenradschleuse 5. Mühle ZPS 6. Seitenkanalverdichter 7. Ansaugfilter 8. Filter 9. Explosionsschutzventil 10. Gebläse 11. Schalldämpfer 12. Wärmeaustauscher / Luftfilter 13. Explosionschutzventil 14. Schaltschrank Das Aufgabegabegut kommt vom Trockner mit einer Restfeuchte < 0,1% H2O und einer Feinheit < 500 µm. Die geforderten Feinheiten sind: a) mindestens 98% < 400 µm b) mindestens 98% < 63 µm Diese Forderungen wurden durch den Einsatz einer Alpine Sichtermühle ZPS erreicht. Da es sich bei Laktose um ein organisches Produkt handelt, wurde aufgrund der Möglichkeit einer Staubexplosion die Anlage in druckstoßfester 10 bar (Ü) Version ausgelegt. Die Anlage arbeitet im Durchluftbetrieb und ist WIP-fähig. Um einer Überwärmung des Produktes vorzubeugen, wird die Mühlenluft über einen Wärmetauscher und - aus Hygienegründen - Zusatzluftfilter geführt. Die gesamte Elektrik ist in Ex ausgeführt. Die Gesamtanlage wird über ein PC basierendes Leitsystem gefahren. Die Anknüpfung der Instrumentierung im Feld erfolgt über Profibusverbindungen.